Peru ao mel com peras e maçãs

Peru ao mel com peras, um mimo à mesa de nossas festas! Pincelado com mel e temperos, confere um sabor especial e requinte a sua Délicattese familiar!

Peru ao mel com peras

Ingredientes

  • 1 kg de peito de peru temperados com alho( 2 dentes);
  • 1  cebola ralada;
  • Tomates , limão , colorau, açafrão, sal e pimenta do reino a gosto, molho shoyo e 3 colheres de sopa de mel;
  • Banhado com vinho tinto, marinando por no minimo 30 minutos, de preferência  12 horas de quinta para sexta na geladeira  por exemplo;
  • Maçãs e pêras verdes descascadas e cortadas em metades.

Preparação

  • Passados as 12 horas no tempero o peru temperado deverá ser;
  • Transferido para uma forma de vidro untada com manteiga ou azeite;
  • E regados com a mistura de  temperos;
  • E com as metades das maçãs  e peras ao refor do peru;
  • Coberto com papel alumínio e levado  ao forno baixo, pré aquecido por 1 hora;
  • Depois retire o papel;
  • Escorra  o caldo formado, tranferindo para uma tigela à parte para fazer-se uma maravilhosa farofa de peru;

Retorne o peito de peru para o forno novamente para assar por mais 20 minutos;

Shaná tová umetukah!

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