Pão de Queijo Keto-Low Carb!

Pão de Queijo Keto-Low Carb!! Livre de glúten e baixo carboidrato. Bom para quem precisa de uma alimentação de verdade, livre de calorias vazias…a   goma de mandioca  e do polvilho, apresenta um amido não resistente que cai logo na corrente sanguínea, na forma de glicose, açúcar comprometendo a perda de peso e a alimentação para quem é portador de diabetes e sensível a glúten, quem tem resistência ou sensibilidade  a insulina  e afins… Este pãozinho de queijo é diferente. Próprio para os que levam como estilo de vida com baixa ingestão de carboidrato. precisa conhecer este pãozinho. Simples,fácil de fazer e único. 3 fatias corresponde apenas  40 g de queijo. Para o nosso shabat, dia de festas em que devemos nos alegrar nada como esta delícia e não comprometer nossa vontade de perder peso…

Pão de queijo Low carb!

1 fatia de queijo mussarela possui cerca de  Calorias-86 kcal; Carboidratos-1,09 g;  Açúcar-0,17 g; Proteínas-7,36 g; Gorduras- 5,68 g;  Gordura Saturada- 3,592 g;  Gordura Monoinsaturada- 1,624 g;  Gordura Polinsaturada- 0,177 g; Colesterol- 15 mg; Fibras- 0 g; Sódio- 150 mg; Potássio- 27 mg.

Ingredientes

  • 200  g de queijo mussarela ralado no ralo grosso;
  • 1 ovo;
  • 50 g de  queijo parmesão ralado;
  • 1 colher de chá de fermento biológico ou bicarbonato de sódio;

Dica 01- Geralmente podemos usar 150 g  de mussarela, para 50 g de parmesão, mas saiba que ficará com sabor forte do parmessão. Então podemos segui a receita acima com 200 g para os que não apreciam o sabor forte do mesmo.

Dica 02- Caso desejar recheio, basta quando fazer a bolinha do pão de queijo, abrir um buracom com o dedo e introduzir um pedaço de queijo coalho e fechar…

Preparo do pão de queijo low carb

  • Misturar todos os ingredientes, formando uma pasta grossa.
  • Moldar as bolinhas de pão de queijo;
  • Colocar em um recipiente, que pode ser forminhas de empada de alumínio untadas ou de papel. No nosso caso, como não tínhamos nem um nem outra, colocamos em xícaras mesmo. E depois agrupadas em uma forma maior….
  • De forma nenhuma deve ser colocada em uma forma convencional com os os pães de queijo normais. A mussarela da costuma derreter e acaba os pãezinhos ficarem uma pizza…
  • Levar ao forno preaquecido e baixo por 10-15 minutos.

 

Receita 02 de pão de queijo low carb

Ingredientes 

  • Meio  copo de queijo parmesão ralado;, e não gostar do sabor forte do parmesão buscar equilibrar complementando com o mussarela ralada;
  • 4 ovos grandes;
  • 1 copo ou 250 g de farinha de amêndoa (castanhas de caju ou outra triturada);
  • 1 colher de chá de fermento em pó;
  • 2 colheres de sopa cheia de farinha de coco ( ou coco ralado no ralo fino ou batido no liquidificador);
  • 1/2 colher de chá de sal; 2 colheres de sopa de creme de leite;
  • Queijo parmesão ou coalho ralado no ralo fino pra polvilhar as bolinhas.

Preparo

  • Misture os ingredientes menos o queijo para polvilhar.
  • Coloque em forminhas de papel ou alumínio untada. Colocar as bolinhas que formou com auxílio das mãos, rolado-as na palma da mão para arredondar;
  • Levar em forno baixo por 20 minutos, até dourar levemente;

Receita 03 pão de queijo paleo

  • 50 g de queijo parmesão ralado;
  • 100 g de queijo mussarela ralado;
  • 1 xícara de polvilho azedo;
  • 1 xícara de creme de leite;
  • polvilho e creme de leite até dar o ponto;

Mesmo modo de preparo anterior Misturar tudo e dar o ponto na massa com polvilho e creme de leite;

  • Fazer bolinhas do tamanho que preferir e colocar em uma assadeira (pode ser untada com manteiga, azeite ou mesmo forrada com papel manteiga);
  • Levar ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 20 -30 minutos;
  • Retirar do forno, esperar esfriar e servir.

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Bom apetit

One thought on “Pão de Queijo Keto-Low Carb!

  1. TODA HABA ESSA ALIMENTAÇAO CETÔ GENICA PRA NOS DIABETICOS É TUDO. JA SALVEI. ESTOU SEMPRE ATENTO AS RECEITAS .GRATISSÍMO. POTIGUARA.

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