Bolo de frutas, decoração a gosto!

Bolo de frutas, decoração a gosto! São diversificadas as frutas, podendo ser enfeitado com frutas da época. Ou de sua preferência, como uvas, morangos, passas, banana, caju, maçãs. Entretanto deverá ao preparar a massa adicionar pedaços ou sucos ou macerados da fruta, para compor o sabor. E quando estiver pronta,  colocar caldas ou as frutas por cima do bolo e amêndoas. No bolo de frutas da foto, decoramos com meia luas de maçãs para parecer flores. Aprecie as que são mais gostosas para você. A ideia do bolo é simples porém maravilhosa uma vez que podemos criar novos estilos.

 

 Bolo de frutas, decoração a gosto!

Ingredientes

  • 1 xícara de pecan (pecã) e e nozes finamente picadas;
  • 1 xícara de passas;
  • 1/2 xícara de damascos picados secos;
  • 1/2 xícara de maçãs picadas secas;
  • 1 xícara de farinha para uso geral; 
  • 1 xícara de margarina ou manteiga;
  • 2 xícaras de açúcar;
  • 2 ovos, batidos;
  • 2 xícaras de compota de maçã;
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha ou rum;
  • 2 colheres de sopa de bicarbonato de sódio;
  • 2 colheres de chá de canela moída;
  • 1 colher de chá de noz-moscada moída;
  • 1 colher de chá de cravos;
  • 1 colher de chá de pimenta da terra;
  • 1 1/2 xícaras de farinha;
  • 1 colher de chá de sal;

Dica para o bolo de frutas: caso não tenha em sua região pecãs, damascos, poderá utilizar frutas que tenham sabor parecidos ou não colocar se for o caso…peras, morangos, ameixas…são requintados e de sabor que combina com qualquer amêndoa e massa…

Modo de preparação

Tigela 01- Coloque 1 xícara de margarina,  2 xícaras de açúcar, misture bem;

Tigela 02: Bata  2 ovos, depois adicione 2 xícaras de compota de maçã e 2 colheres de chá de extrato de baunilha ou rum.

Tigela 03: Misture 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio, 2 colheres de chá de canela moída, 1 colher de chá de noz-moscada moída, 1 colher de chá de cravos e 1 colher de chá de pimenta da terra em 1 1/2 xícaras de farinha de trigo e tempere com 1 colher de chá de sal. 

Tigela 04: Frutas e amêndoas ou castanhas.

Adicione à  (Tigela 03) da mistura de farinha, todas as misturas contidas nas tigelas…primeiro a 01, e depois as demais e por último as das frutas… (Tigela 04: ).

Despeje a massa em uma  forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo e asse em forno baixo por 60 a 65 minutos.

Deixe o bolo  esfriar pelo menos 10 minutos antes de virá-lo sobre uma bandeja para decorar.

Decore com frutas das sete espécies para um toque agradável e bonito.

Em tu bisvat, acrescentamos a cada bolo as frutas para lembrar que nosso D’us é fiel e que provê nossas necessidades e nos abençoa com o fruto da terra.

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